La diversidad de la región también se refleja en sus platos típicos, siendo el pescado el principal ingrediente de la gastronomía de la zona, debido a la gran variedad de fauna marina que habita en el gran río Amazonas.

No dejes de probar el asado de bocón en hoja de plátano, el bocón es un pez que llega a medir grandes dimensiones, los aborígenes lo preparan con especies llevándolo a la leña envuelto en Hojas de plátano.

Hoy en día los mejores restaurantes de la zona, ofrecen este rico pescado asado con algunas variantes, pero aun conserva ese sabor a "Amazonas".

Los "sancochos" o sopas también son muy comunes, siendo los predilectos los preparados a base de palometa y bocachico.

Hay un reto que seguramente te harán a la hora de comer, consiste en probar el picante indígena uno de los ingredientes más característicos de la gastronomía, entre los más famosos están: La Catara, un picante hecho con bachacos y el Guarubé de Maroa, este es también un aderezo, un poco más fuerte que la Catara usado generalmente para acompañar el pescado.

No dejes de probar el Mañoco una rica ensalada de origen indígena

Terra/Ingrid Puchi