En cuanto a los alimentos, es justamente el caso del arroz, la carne, el queso, las caraotas, la leche, la harina y el café; entre otros rubros. Los alimentos mencionados sufrieron, en su mayoría, un incremento del 10% en su precio máximo de venta al público, de acuerdo con las tarifas actualizadas por el Ministerio de Producción y Comercio, y tras un largo período de solicitud de los productores y comerciantes para lograr un reajuste del control de precios. En particular, el alza del café estuvo por el orden de 30%, al igual que el incremento experimentado por las caraotas.

Por otra parte, en el ramo de servicios se detecta un sensible aumento en cuanto a las tarifas de transporte. Los transportistas informaron que procederían primero a un incremento de 20% de las tarifas vigentes a partir del 15 de noviembre y que luego, a mediados de diciembre, aplicarán un 10% adicional, según decidieron las máximas centrales de esta actividad en el país.

Una de las condiciones que afecta la realidad del precio de los alimentos es el programa gubernamental Mercal, que ofrece los principales productos de la cesta alimenticia a precios subsidiados. Sin embargo, fuera de estos mercados oficiales que las autoridades brindan a la población de escasos recursos, los precios pueden ser muy superiores a los que están escritos en las regulaciones oficiales.

Ante estas irregularidades, motivadas por la presión en la cadena comercial de muchos productos, organismos de protección del consumidor, como el Indecu, se ven obligados a realizar la tarea titánica de vigilar que los precios oficiales sean respetados en todos los establecimientos, bajo amenaza de amonestaciones, multas o cierres temporales.

Por otra parte, el aumento del precio de los alimentos, fue recibido con beneplácito por parte de las autoridades gremiales, tal como se desprende de las declaraciones ofrecidas por Nelson Da Gama, presidente de la Asociación Nacional de Supermercados y Afines, Ansa, quien opinó lo siguiente tras el reajuste: ''Fue una sorpresa que de pronto se revisaran los precios de algunos productos; es un gesto de buena voluntad del Gobierno porque habíamos hecho 'lobby' desde hace muchos meses y no habíamos encontrado respuesta'', afirmó el directivo gremial, según reseña el diario El Universal, con información de la agencia Efe.

El Banco Central de Venezuela, en su reporte mensual del Índice de Precios al Consumidor, realiza un sondeo generalizado que incluye a la mayor parte de expendios de todo tipo, desde camiones, mercados libres y abastos hasta supermercados e hipermercados, entre otros posibles formatos. Autoridades del máximo organismo emisor se han encargado de llamar la atención al poder Ejecutivo acerca de la necesidad constante de frenar la inflación.

Tanto la alimentación como el transporte constituyen gastos inevitables que necesariamente impactan en el presupuesto familiar. Considerando un aumento general de la inflación que se ubica en 15% por lo que va de año, siempre de acuerdo con cifras oficiales, este fenómeno se enmarca en una tendencia alcista general.

Por el momento, las tarifas de otros servicios básicos como la electricidad y la telefonía no amenazan con nuevas alzas, que ya se han producido con anterioridad.