Cena Navideña Buffet Los Uveros Las Marinas Terraza 24 de Diciembre 2005
ESTACIÓN DE ENSALADAS
Ensalada de Gallina
Ensalada de tomates con aguacate y palmito Ensalada Waldorf
Ensalada crocante de manzana, celeri y uvas pasas
Ensalada de vainitas con pimentones y cebollin de primavera
Corazón de lechuga con queso roquefort y cocineta crocante
ESTACIÓN FRÍA
Cocktail de mariscos
Espejo de quesos nacionales e importados
Espejo con jamón navideño
Espejo de carnes frías y fiambres Pan de jamón
tradicional Variedad de paté y de campaña SOPA
Crema de papa con camarones en pan gigante
ESTACIÓN CALIENTE
Hallaca tradicional Pavo relleno a la moda del chef Relleno
de cerdo y pavo en salsa de mora Pernil de cerdo en salsa de
frutas de Margarita Filete de salmón al limón
Arroz navideño Vegetales del huerto Papas gratinadas
PASTELERÍA
Tronco navideño, Dulce de lechoza, Quesillo de canela,
Torta de chocolate, Torta de almendra, Pie de ciruela, Mousse
de parchita, Arroz con leche Incluye una copa de vino blanco
o tinto de la casa Bs. 140. 000,00 Bs. 84.000,00 (6 a 12 años)
Bs. 42.000,00 (2 a 5 años) (Incluye 10% de servicio)
Cena Navideña Restaurante La Scala 24 de Diciembre de 2005
Menú Panes especiales de la temporada Pan de Jamón
ENTRADA FRÍA
Sinfonia del mar (timbale de cangrejo, langostinos, mero ahumado,
tartare de atún, carpaccio de pulpo) SOPA Esencia de
codorniz con quenelle de pato
ENTRADA CALIENTE
Dúo de tortellini, rellenos de salmón y ricotta
al champagne
PLATO PRINCIPAL Pavo relleno Pernil de cerdo Hallaca Puré
de papa con mantequilla de maní Vegetales torneados
POSTRE Torta de chocolate caliente con salsa de vainilla
PETIT FOUR Chocolates rellenos con dulce de parchita y arequipe
Incluye una copa de vino blanco o tinto de la casa Incluye una
copa de Champaña Bs. 160.000,00 Bs. 96.000,00 (6 a 12
años) Bs. 48.000,00 (2 a 5 años) (Incluye 10%
de servicio)
Brunch Navideño Restaurante Las Marinas Terraza 25 de Diciembre de 2005
Brunch Buffet 11:00 – 17:00
ESTACIÓN DE JUGOS, BATIDOS FRESCOS Y FRUTAS NATURALES
Frutas frescas de la temporada (Patilla, papaya, melón,
mandarinas, mango)
Jugos frescos naturales (Naranja, tres en uno y melón)
ESTACIÓN DE AREPAS
ESTACIÓN FRÍA
Bote de ostras de la Restinga
Espejo de quesos nacionales e importados
Ceviche mixto
Espejo de carnes frías (jamón, pastrami, salami,
etc)
Bar de ensaladas frescas (Lechuga, zanahoria, pepino, tomate,
aguacate, papa y ensalada de atún)
Guacamole
Picante criollo
ESTACIÓN DE HUEVOS A LA MINUTA
SOPA
Cruzado Margariteño
ESTACIÓN CALIENTE
Parrilla de carnes (Pollo, churrasco, chuleta, morcilla, chorizo)
Pescados (rueda de catalana, mero, coro coro)
Carne mechada
Caraotas
Arroz con zanahorias
Papa al horno
Plátanos horneados
ESTACIÓN DE TRES PASTAS CON TRES SALSAS
SALSAS CALIENTES
Salsa BBQ
Salsa de romero
PASTELERÍA
Pie de manzana verde
Semifrío de parchita
Torta de chocolate
Quesillo de coco
Cascos de guayaba con queso crema
Jalea de mango
Frutas tajadas
Bs. 75.000,00
Bs. 45.000,00 (6 a 12 años)
Bs. 22.500,00 (2 a 5 años)
(Incluye 10% de servicio)
Cena de Fin de Año Restaurante La Scala 31 de Diciembre de 2005
Incluye una copa de vino blanco Chardonnay
Terrina del chef sobre bouquet de lechugas al vinagre de jerez
con salsa Cumberland Consomé con ravioli relleno de huevo de
codorniz y hongos porcini Vol - Au - Vent de risotto de langosta
al champaña y trufas
Sorbete de mandarina Incluye una copa de vino tinto Pinot Noir
Medallones de pavo con relleno navideño y uvas al oporto Galleta
de papas chocantes Variedad de verduras frescas Timbale de chocolate
con helado apanado y frutas tropicales flambeadas Incluye una
copa de champaña francés
Signature D’or
Bs. 240.000,00
Bs. 144.000,00 (6 a 12 años)
Bs. 72.000,00 (2 a 5 años (Incluye 10% de servicio)
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Postales
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persona que tanto quieres esté... donde esté
Recetas
Hallacas, pan de jamón,
pernil, dulce de lechoza y mucho más!
